Italienische Canapees mit Fleisch und vegetarische Häppchen

by Knut on February 27, 2012

Italienische Canapees
Kleine belegte Brötchen erfreuen sich bei Messen, Empfängen und Cocktailpartys größter Beliebtheit. Wer Abwechslung auf dem Buffet garantieren möchte, kann seinen Gästen beispielsweise italienische Canapees anbieten. Diese können vielfältig variiert werden, um für viele neue Geschmackserlebnisse zu sorgen. Canapees können Sie natürlich auch online bestellen.
Vegetarische Häppchen
Achten Sie darauf, dass auch Vegetarier aus einer großen Vielfalt an Canapees wählen können. Bestreichen Sie beispielsweise Baguette mit Crème fraîche und belegen Sie es mit Blauschimmelkäse. Eine besondere Note verleihen die Zucchini: Braten Sie Zucchinischeiben in Olivenöl an und ummanteln Sie das Baguette mit dem Gemüse.
Der Klassiker unter den italienischen Käsesorten ist Mozzarella. Würfeln Sie den Käse und auch Tomaten, um geröstetes Brot damit zu belegen. Olivenöl, Basilikum und Zitrone sorgen für die richtige Würze. Auch geröstete Pinienkerne dürfen dabei nicht fehlen.
Canapees mit Fleisch
Natürlich sind auch Häppchen mit Fleisch bei jeder Feier beliebt. Eine originelle Rezeptidee sorgt für Abwechslung : Servieren Sie Ihren Gästen Blätterteig-Lachs-Schnecken. Dazu brauchen Sie nur eine Blätterteigrolle aus dem Kühlregal, Frischkäse, Lachs und Dill. Die Zubereitung ist ganz einfach: Rollen Sie den Blätterteig aus, bestreichen Sie ihn mit dem Frischkäse und legen Sie den Räucherlachs darauf. Nehmen Sie nun Dill zum Würzen und rollen Sie den Blätterteig zu einer Schnecke. Schneiden Sie den Blätterteig nun in Scheiben und backen Sie ihn 20 bis 25 Minuten.
Hilfe bei der Vorbereitung
Wer sich die Zubereitung der Canapees sparen will, kann seine Gäste auch in ein italienisches Restaurant ausführen. Das La Baracca in München ist beispielsweise für seine gute italienische Küche bekannt. Wenn Sie mit einer größeren Gesellschaft essen wollen, ist eine Tischreservierung sinnvoll .
Eine andere Möglichkeit: Beauftragen Sie Lieferdienste. Lassen Sie sich Ihre Canapees vor die Haustür liefern und überzeugen Sie Ihre Gäste mit professionell zubereiteten Spezialitäten. Ist diese Variante zu teuer, können Sie auch Ihre Gäste bitten, kleine Häppchen mitzubringen. Die Arbeit muss schließlich nicht immer am Gastgeber hängen bleiben.

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